第六十八章 差距（1/ 2）

“既然已经说好了，那比赛就现在开始，请所有的无关人员都到餐厅之中去耐心的等待吧！”

陈修淡淡的说到。

“好！”

刘蓉，以及刘浩带来的一干人等，都陆陆续续的走出了厨房，就留着刘浩助理在里面帮助刘浩直播。

“光头强，上鸡！”

陈修又叫了一声，然后光头强就从厨房后面出去了，进来时，手里还提着两只活蹦乱跳的鸡。

“老板！”

“这是我们店的食材，就让你先选一只吧！”

陈修说到。

“小兄弟真是自信啊！”

刘浩助理明的笑一声！

实际上就是在嘲讽陈修太狂妄自大了。

“浩浩，既然这小兄弟这么客气，你就先选一只吧！”

助理说到。

对方送上门来的便宜，不占白不占啊！

而陈修心里只是笑笑，不论是什么环节，都让刘浩优先挑选了，等会儿他输了，一定很难下台吧。

这么恶心人的人，就该让他受到惩罚。

两只鸡，大小差不多。

而且生命力也差不多。

吃的也是一样！

所以，做出来的菜品差距微乎其微。

刘浩哪里懂挑选食材啊。

他平日也就等着人家把冷冻食材送上门而已，所以他就随便选了一只。

“好！”

陈修道：

“光头强，你和他们也都出去吧，接下来这里就交给我们自己了！”

“好的，老板！”

光头强带着自己的兄弟都离开了厨房。

现在厨房里就三个人。

陈修，刘浩，自己刘浩的助理在一旁帮忙直播。

“灶台一共两边，你也可以优先选！”

陈修又说到。

“那我就不客气了！”

刘浩开始一边一边，一个小件一个小件的检查起来，包括锅炉瓢盆什么的都查了，结果是两边都没有问题。

“两边都没有损坏，我就随便选一边吧，我选前面！”

“那比赛就从现在开始没问题吧！”

“没问题！”

“好，那就开始吧！”

比赛算是正式开始了。

第一步，杀鸡拔毛！

并没有什么难处，一般人都会做，无非就是割喉，然后用热水烫，再拔毛，然后再清理鸡肚子。

第二步，煮鸡，这就是一个难点了，需要掌控好火候。

鸡肉不能煮的太老，也不能没熟，而且还要把鸡肉中的腥味都除干净。

第三步，就是切鸡。

这非常考验刀功，必须要保证合适的厚度，能让酱汁的味道完美的融入其中，还不能把肉切烂了！

第四步，酱汁问题。

这也是一个难点，要保证酱汁的味道好，还要保证拌在鸡肉里，能够快速融入，而且味道不减，同时还要与鸡本身的味道相互补融合，从而提升人的口感。

毕竟是宫廷菜，以前都是给宫里大人物吃的。

味道必须要十全十美。

不然那是要被杀头的。

而且，这也是十大国宴名菜之一。

可想而知这是有难度的。

这一系列的步骤，对于陈修来说并不难。

他提刀就上，很熟悉，也很轻松。

只要有颗平常心，就绝对不会存在发挥失常。

反倒是刘浩状态不好了。

因为，二人背对背，那是存在相互影响的，两个人的精神都需要高度集中，这就很考验一个人专注力了！

如果专注力不够，那做出来的菜品差异也就出来了。

这点，对于陈修来说，不是大问题。

他如入无人之境！

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