第六十六章黑暗中的那双眼(1/ 2)
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野猪,特别是像这种丝毫没有任何饲养,纯天然,无公害的野猪完完全全是纯天然的野猪应该怎样吃?
傅直有着独到的见解,野猪,成年野猪,有着上古血脉的野猪,要说肉质,肯定比不上家养的野猪鲜嫩,比较小_乳猪更是比不上,不要以为小七在胡编乱造,这是事实,虽然我们吃的都是家养的肉猪,而且一年就能出炉,但肉质方面,说实话,真心比野猪肉要嫩的多,不过虽然家猪细嫩很多,但却缺少了野猪的那种野性味道。
烤?那是肯定不行的,猪的年龄越大,放养的时间越长,野猪的肉质就越老,像这种不知道活了多长时间,在大森林里面生存了多久的黑烟野猪,不用说,肉质一定难以下咽,如果用本来就比较干涩的烧烤吃法,可以肯定,绝对不会好吃到哪去,不过猪肉身上那少有的五花肉,和xiong脯肉,以及里脊外脊,确是烧烤的极佳材料。
两头野猪,每一头都有七八吨,加在一起绝对超过十五吨的肉肉,所以傅直不需要节俭勤约,手中的冰刀到空中划过,锋利的刀锋迅速的在两头黑烟野猪的身上舞动,不一会,两张硕_大的野猪皮就被剥了下来,虽然野猪皮上沾了至少一指厚的猪肉,但傅直不在乎,反正自己这一次得到的肉多。
将近两米宽,一米半长的五花肉割了下来,然后用冰块迅速冻结留作下一次备用,然后将外脊和里脊割下,两条足有傅直大腿粗的外脊和傅直小腿粗的里脊速冻,留下剩下的野猪残躯。
蹄子不要,蹄膀太难整理,也不要,留下八个大腿和四扇排骨,以及一些精肉。
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